Un piano cottura a induzione è un tipo di piano cottura che utilizza le onde elettromagnetiche per riscaldare il cibo e sta diventando sempre più popolare nelle cucine domestiche in quanto sono più efficienti dal punto di vista energetico rispetto ai tradizionali fornelli a gas o elettrici e possono essere connessi ed alimentati grazie ad un impianto fotovoltaico. Se stai pensando di passare a un piano cottura a induzione questo potrebbe essere il momento giusto, sostituendo al gas la propagazione del calore con campo magnetico tra il piano cottura e la pentola o padella. Questo campo magnetico fa vibrare gli elettroni nel metallo della pentola o della padella, creando calore. I piani cottura a induzione sono molto efficienti in quanto riscaldano solo la pentola o la padella, non l’intero piano cottura, ciò non spreca energia non disperdendo il calore come la fiamma libera, rendendo il tutto anche molto più veloce, senza contare che i piani ad induzione sono molto facili da pulire in quanto la superficie è liscia e regolare.
Caratteristiche di un Piano Cottura ad Induzione
Ci sono diversi aspetti da prevedere quando si acquista un piano cottura a induzione, come le dimensioni dell’unità e il numero di fornelli disponibili. Inoltre, è importante scegliere un modello con un wattaggio equilibrato e non eccessivamente elevato, di buone recensioni e con una garanzia duratura. Ecco alcune altre cose da tenere a mente quando acquisti un piano cottura a induzione:
- Dimensioni
- Numero di Fornelli
- Timer
- Display
- Regolazioni Temperatura
Dimensioni
i piani cottura a induzione sono disponibili in diverse dimensioni, quindi è importante sceglierne uno che soddisfi le tue esigenze, dato che possono essere anche posizionati in modo indipendente, non occorre pensare alla loro installazione esclusivamente da incasso a meno che non si stia sostituendo un precedente piano cottura. Ad ogni modo se hai una famiglia numerosa o ti diverti spesso a ricevere ospiti, avrai bisogno di una superficie più grande, considera quindi lo spazio disponibile su cui appoggiare il piano o se questo va integrato e montato su una cucina con misure standard.
Numero di fornelli (o fuochi, anche se la fiamma non c’è)
Quando si tratta di scegliere un piano cottura a induzione, una delle considerazioni chiave è il numero di fuochi disponibili. Più posti significa maggiore flessibilità durante la cottura di pasti completi che prevedano almeno due portate, e la possibilità di cucinare contemporaneamente con una padella da 28cm e una pentola grande senza starci stretti, ma significa anche che potrebbe non adattarsi nel complesso allo spazio disponibile della tua cucina. Se cucini molto per gruppi numerosi, un piano cottura con quattro o più fuochi potrebbe essere una buona opzione. Se di solito cucini per piccoli gruppi o solo per te stesso, due o tre fuochi dovrebbero essere sufficienti.
Timer
Un timer da cucina a induzione è una funzione che può essere utilizzata aiutando a familiarizzare con i tempi di riscaldamento di questo sistema, diverso dai tempi della cottura a GAS. Questo tipo di dispositivo viene solitamente integrato negli strumenti del piano cottura e può far parte di un più ampio corredo di programmi ed impostazioni a seconda dei cibi che si cucinano.
Display
Il display deve essere chiaro e di facile lettura, consente di tenere sotto controllo il grado di temperatura impostata su ciascun fornello. Il pannello di controllo dovrebbe essere intuitivo e consentire di regolare facilmente le impostazioni, alcuni modelli hanno anche un’interfaccia touch screen, e quelli più avanzati avranno un display LCD a colori, che può fornire maggiori informazioni sul processo di cottura e persino consentire di visualizzare le ricette.
Regolazione temperatura
Poiché inizialmente può essere difficile adattarsi ai tempi di cottura con questo tipo di strumento, un’area che ha visto un miglioramento significativo è la regolazione della temperatura. La maggior parte delle cucine a induzione ora è dotata di un’impostazione della temperatura regolabile in modo intuitivo ed automaticamente in alcuni casi, in modo da poter controllare meglio il processo ed evitare di bruciare il cibo, spegnendo automaticamente se necessario il fornello.
Vantaggi dei piani cottura a induzione
I piani cottura a induzione sono un tipo di piano cottura che utilizza l’induzione magnetica per riscaldare il cibo. Stanno diventando sempre più popolari nelle famiglie poiché offrono molti vantaggi rispetto ad altri tipi di piani cottura.
- Efficienza
- Pulizia Facile
- Temperatura Rapida
- Propagazione del Calore
- Sicurezza
Uno dei vantaggi dei piani cottura a induzione è che sono molto efficienti dal punto di vista energetico. Questo perché il piano cottura riscalda solo la padella e non l’area circostante, quindi si spreca meno energia. Un altro vantaggio è che sono molto facili da pulire in quanto la superficie è piatta, non ci sono angoli o fessure per l’accumulo di sporco e grasso. Il piano cottura riscalda la padella e non il liquido al suo interno, il che significa che anche la cottura sarà migliore nella propagazione del calore. I piani cottura a induzione offrono anche un riscaldamento rapido, il che li rende ideali per chi ha orari di lavoro impegnativi. Infine, i piani cottura a induzione sono estremamente sicuri da usare in quanto non ci sono fiamme libere o elementi caldi. Se rovesci accidentalmente una padella, il piano cottura si spegnerà automaticamente.
Efficienza
Quando si tratta di cucinare, l’efficienza è fondamentale. Ecco perché i piani cottura a induzione continuano ad essere nonostante tutto la strada da percorrere nel 2023, riscaldano il cibo più velocemente, ma soprattutto elimini il problema del GAS* anche se consumerai corrente. È comunque un ottimo compromesso per coloro che non hanno grandi esigenze di cucina ma vogliono risparmiare sul gas.
Pulizia Facile
Come sa chiunque abbia uno stile di vita frenetico, una delle qualità più importanti in un apparecchio da cucina è la facilità di pulizia. I piani cottura a induzione sono tra i piani cottura più facili da tenere puliti, in quanto hanno una superficie liscia senza angoli
Temperatura Rapida
I piani cottura a induzione stanno guadagnando popolarità grazie alla loro velocità ed efficienza energetica, alcuni possono raggiungere la temperatura di cottura in pochi secondi. Questo li rende ideali per i cuochi indaffarati che vogliono portare il cibo in tavola velocemente.
Propagazione del calore
I piani cottura a induzione utilizzano l’elettromagnetismo per generare calore, quindi il modo in cui il calore si propaga sarà diverso rispetto ad altri tipi di piani cottura. Con un piano cottura a induzione, il calore si propaga in modo più uniforme e rapido sulla superficie delle pentole.
Sicurezza
Quando si tratta di sicurezza, i piani cottura a induzione sono il chiaro vincitore. Non si scaldano come i fornelli a gas, quindi c’è meno rischio di ustioni. E poiché non ci sono fiamme libere, potenzialmente non c’è nemmeno il rischio di incendio, e poiché la superficie di cottura non si surriscalda, il cibo e il grasso non si bruciano.
*Risparmio sul GAS
Un altro vantaggio dei piani cottura a induzione è che sono più efficienti in cottura. I piani cottura a induzione consumano si energia ma meno GAS rispetto ad altri tipi di piani cottura, quindi possono aiutarti a risparmiare sulle bollette energetiche. Inoltre riscaldano il cibo più rapidamente, così puoi portare il tuo pasto in tavola in pochissimo tempo.
Svantaggi dei piani cottura a induzione
Un piano cottura a induzione è un tipo di piano cottura che utilizza l’elettricità per riscaldare il cibo. Sebbene i piani cottura a induzione abbiano molti vantaggi, ci sono alcuni svantaggi da considerare prima di acquistarne uno.
- Consumo Energetico
- Uniformità del Calore
Uno svantaggio dei piani cottura a induzione è che possono essere più costosi di altri tipi di piani cottura. I piani cottura a induzione richiedono anche pentole e padelle speciali realizzate con un materiale magnetico come ghisa o acciaio inossidabile. Se non hai queste pentole e padelle, dovrai acquistarle prima di utilizzare un piano cottura a induzione. Un altro aspetto negativo di alcuni piani cottura a induzione prettamente economici è che possono richiedere più tempo per riscaldarsi rispetto ad altri tipi di piani cottura. Inoltre, il calore su un piano cottura a induzione non è sempre distribuito uniformemente nel caso di piastre commerciali a basso rendimento.
Come si utilizza un piano di cottura ad induzione
Innanzitutto, assicurati che le pentole che stai utilizzando siano compatibili con la cottura a induzione. I piani cottura a induzione funzionano utilizzando elettromagneti per generare calore direttamente nelle pentole, quindi devono essere realizzati in materiale ferroso come ghisa o acciaio inossidabile. Se non sei sicuro che le tue pentole funzionino, prova a tenere un magnete sul fondo della pentola o della padella: se si attacca, sei a posto. Quindi, familiarizza con i controlli sul tuo piano cottura, la maggior parte dei piani cottura a induzione avrà controlli touch con impostazioni per diverse temperature e tempi di cottura. È anche molto importante ricordare che la cottura a induzione è veloce e potente, quindi dovrai regolare di conseguenza le impostazioni di tempo e temperatura.
Quali tipi di padelle occorrono per il piano cottura ad induzione
Ormai quasi tutte le pentole e padelle in commercio sono multi compatibili sia per fornelli a fiamma che a induzione, puoi trovarle sia nei grandi centri commerciali sia nei negozi più piccoli di casalinghi, quindi probabilmente puoi utilizzare alcune delle tue attuali pentole anche su un piano cottura a induzione.
Recensioni e Caratteristiche per i modelli di Piani Cottura Induzione selezionati
Qui puoi scoprire alcuni dei migliori modelli che abbiamo scelto ed inserito all’interno del catalogo, tra questi sono inclusi alcuni prodotti conosciuti con ottime recensioni, non mancano proposte più economiche ed anche alcuni ultimi arrivi sul mercato online. In basso trovi più dettagli e specifiche relative al singolo prodotto.
Piani Cottura Induzione: La Classifica Amazon
Quali sono le offerte per Piani Cottura Induzione?
- Induzione: cottura veloce e precisa, facile da pulire limitando i consumi di energia.
- TouchSelect: permette di regolare facilmente la zona di cottura desiderata attraverso i controlli + e -. A voi toccherà solo scegliere il livello di potenza
- PowerBoost: fino al 50% di potenza in più per un riscaldamento più rapido sul tuo piano cottura a induzione.
- Design umanizzato: regolazione con un pulsante max/min. La piastra a induzione è dotata di un timer di 8 ore e di una sicurezza per bambini. La piastra di cottura a induzione IsEasy da 28 cm rende la cottura più facile.
- Semplice e pratica: la piastra a induzione singola offre 9 livelli di calore regolabili (120 W-2100 W), dalla cottura alla cottura. La piastra di cottura a induzione portatile può soddisfare le vostre esigenze quotidiane di cottura.
- Ampia gamma di applicazioni: il piano cottura a induzione portatile IsEasy non è solo adatto per cucinare in cucina, ma è anche facile da trasportare. Ideale per cucinare a casa o all'aperto.
- Unisci le zone con la funzione Bridge per avere più spazio per cucinare: il piano cottura a induzione Bridge consente di collegare due zone cottura separate per creare un'unica, ampia superficie. Grazie all'allineamento automatico delle impostazioni di temperatura, è la soluzione ideale per cotture con pentole di grandi dimensioni come piastre e teglie.
- Le zone di cottura adattive Infinite si adattano automaticamente in base alle dimensioni delle pentole che vi si poggiano sopra, all'istante. Le zone offrono una copertura totale, indipendentemente dalle dimensioni della pentola, erogando calore senza deterioramento delle prestazioni.
- La funzione Hob2Hood collega la cappa e il piano cottura tramite una connessione wireless. Inizia a cucinare e la cappa regolerà automaticamente le impostazioni, offrendo l'aspirazione migliore in base alla potenza selezionata sul piano cottura.
- Protegge la superficie dei piani a induzione
- Realizzato in fibra di vetro con rivestimento antiaderente senza PFOA
- Evita graffi al piano durante la cottura
- Protegge la superficie dei piani a induzione
- Realizzato in fibra di vetro con rivestimento antiaderente senza PFOA
- Evita graffi al piano durante la cottura
FAQ
Quali sono i diversi tipi di piani cottura a induzione?
Esistono tre tipi di piani cottura a induzione: singoli, doppi e tripli. I piani cottura a induzione singola hanno un elemento riscaldante, mentre i piani cottura a induzione doppia e tripla hanno rispettivamente due e tre elementi riscaldanti. I piani cottura a induzione sono più efficienti dal punto di vista energetico rispetto ai piani cottura tradizionali.
Quanto Consuma un Piano Cottura a Induzione?
Un piano cottura a induzione consuma in genere circa 1.500 watt di potenza. Tuttavia, questo può variare a seconda delle dimensioni e del modello del piano cottura.
